Суп с беконом, фасолью и чесноком

На 4 порции: 225 грамм постного бекона без жира 1 морковь, порезанная тонкими кружочками 1 палочка сельдерея, тонко порезанная 1 литров уковица, мелко порезанная 1 ст л оливкового масла 3 зубчика чеснока, порезанных 700 миллилитров горячего овощного бульона 200 грамм консервированных помидоров, порезанных 1 ст л порезанного свежего тимьяна около 400 грамм консервированной белой фасоли (каннеллини), сольем 1 ст л томатного пюре (пасты) соль и перец тертый сыр чеддер

Очень вкусный полезный суп с овощами, фасолью и беконом с ароматом чеснока. подаем с хрустящим деревенским хлебом.
1. порежем 2 куска бекона и положим в миску. готовим в микроволновой печи в режиме High в течение 3-4 мин, пока не потечет жир и бекон не будет хорошо прожарен. переложим на тарелку, на которую постелены бумажные полотенца, и дадим остыть. Когда он остынет, кусочки бекона должны быть сухими и хрустящими. положим морковь, сельдерей, лук и масло в большую миску. накроем и готовим в режиме High 4 минуты.
2. порежем оставшийся бекон и добавим в миску с чесноком. накроем и готовим 2 в микроволновой печи минуты.
3. добавим бульон, содержимое банки с помидорами, тимьян, фасоль и томатную пасту. накроем и готовим в режиме High в течение 8 мин, помешав один раз. приправим по вкусу. разольем суп по тарелкам и посыпаем хрустящим беконом и сыром.
На заметку
Чтобы сделаем суп более сытным, добавьте 60 грамм мелких макарон или коротких спагетти вместе с бульоном и помидорами. Вам также понадобится добавим 150 миллилитров овощного бульона. Бульон овощной (основной)